Молоко от населения, соответствующее всем требованиям ГОСТ, должно составить не менее 50 процентов от общего объема сдачи. Такая задача была поставлена перед специалистами на рабочем совещании с сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, которое прошло 20 апреля 2018 года в департаменте агропромышленного комплекса Тюменской области.
«Общими усилиями в короткие сроки мы должны организоваться так, чтобы на территории Тюменской области заготовка и реализация сырого молока ритмично работала, а качество неизменно повышалось. Для этого в разрезе районов должна быть создана детальная дорожная карта по действиям специалистов, ученых, кооперативов, властей с точки зрения обучения сдатчиков и приемщиков молока, повышения их квалификации, улучшения материально-технической базы молокоприемных пунктов. В то же время необходимо усилить контроль на каждом этапе доставки молока», – отметил при встрече заместитель губернатора, директор департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Владимир Чейметов.
В рамках обсуждения был рассмотрен проект плана мероприятий по повышению качества молока, принимаемого от малых форм хозяйствования Тюменской области. Среди поддержанных кооперативами — предложение по созданию критериев товарного подворья. В частности, предлагается каждому кооперативу создать рабочую группу, которая проведет контроль всех своих сдатчиков на предмет соответствия стандартам производства, заготовки и реализации молока, организует их обучение и по итогам всех действий выдаст определенное свидетельство, дающее подворью право сдавать молоко данному конкретному кооперативу. Наряду с этим должны быть прописаны и меры ответственности сдатчиков и условия, при которых прием молока может быть прекращен. Активно обсуждался и вопрос повышения материально-технической базы молоко-приемных пунктов и приведение их в соответствие со стандартами. По словам Владимира Чейметова, в настоящее время открыт сбор заявок от кооперативов по обоснованной необходимости в приобретении соответствующего оборудования.
Также в рамках встречи был поднят вопрос оформления транспортных ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме («Меркурий»). Представители управления ветеринарии представили опыт включения ЛПХ в систему через молокоприемные пункты, который был апробирован на базе кооператива «Усадьба» Упоровского района. А также рассказали о проведении соответствующих семинаров для работников кооперативов, в обязанности которых войдет работа с системой.
Отметим, в работу также включились представители общественного совета при департаменте агропромышленного комплекса Тюменской области. По итогам общения с экспертами, ими была поддержана идея создания критериев товарного подворья, а областная дорожная карта по повышению качества молока рекомендована как основа для разработки дорожных карт районов.