Контрольно-надзорные функции за качеством пищевых продуктов в области возложены на Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области (Управление Роспотребнадзора).
В соответствии с ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия» предприятия молочной переработки вырабатывают молоко питьевой различной степени жирности. Молоко 2,5% и 3,2% жирности относится к классическому виду и выпускается 12 молокоперерабатывающими предприятиями Тюменской области.
Молоко питьевое 2,5% и 3,2% жирности фасуется в упаковку разной емкости: от 0,5, 0,9 и 1,0 л. Количество молока в пакете соответствует информации, нанесенной на упаковку, что не противоречит Федеральному закону от 12.08.2008 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Цена такого пакета молока формируется с учетом его емкости. Отпускная цена на предприятии ОАО «Золотые луга» пакета молока 0,9 л 2,5% жирности составляет 25,63 руб., цена реализации в торговой сети около 29 руб. (с учетом 15% торговой надбавки).
За период 2012 и первый квартал 2013 года отпускные цены предприятий молочной переработки как поднимались, так и снижались, в зависимости от сезона. Так, например, с января 2013 года, на эти продукты ОАО «Золотые луга» действуют ценовые акции (-5%).
Согласно предоставленной Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области информации в 2012 году проведены контрольные мероприятия в отношении 135 предприятий пищевой промышленности, в т.ч. 52-х предприятий, занимающихся производством хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
При проведении надзорных мероприятий осуществлялся отбор проб сырья и готовой продукции для исследований на соответствие требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по показателям безопасности. С этой целью было исследовано 819 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим показателям и 571 проба по микробиологическим показателям.
За 2012 год удельный вес исследованных проб хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам по санитарно-химическим показателям и гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил, соответственно, 2,3 %, 8,5 %.
По результатам проведенных проверок в 2012 году выданы предписания о прекращении реализации 465 партий хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 3614 кг, в т.ч. 46 партий хлеба, объемом 100,8 кг. Основные причины - реализация по истечении срока годности, отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность, отсутствие обязательной информации для потребителей.
Использование запрещенных пищевых добавок, а также не продовольственного сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий не обнаружено.
По результатам проверок, за нарушение требований санитарного законодательства, в отношении хозяйствующих субъектов составлены протоколы об административном правонарушении и вынесены постановления о наложении штрафов на сумму 157000 рублей.
С целью стабилизации цен на региональном потребительском рынке на социально значимые продовольственные товары Правительством Тюменской области принято постановление от 13.07.2009 № 198-п «Об утверждении порядка декларирования отпускных, оптовых цен на социально значимые продовольственные товары, изготавливаемые (производимые) и (или) реализуемые в Тюменской области», которым определен перечень продовольственных товаров первой необходимости, включающий молоко 2,5 % и 3,2 % жирности, хлеб из пшеничной муки 1 сорта и хлеб «Дарницкий» и др.
В соответствии с постановлением департаментом агропромышленного комплекса Тюменской области совместно с департаментом тарифной и ценовой политики Тюменской области осуществляется мониторинг за ситуацией на потребительском (продовольственном) рынке. Предоставляемые большинством молокоперерабатывающих и хлебопекарных предприятий городов и муниципальных районов декларации отпускных цен на молоко и хлеб из пшеничной муки 1 сорта, хлеб «Дарницкий», в дальнейшем, анализируются на предмет необоснованного роста цен и в случае его выявления вносятся предложения на рассмотрение Межведомственной комиссии по проведению экономически обоснованной ценовой политики на социально-значимые продовольственные товары.
|