Выпуск пельменей ручной лепки в Сорокинском районе освоили несколько лет назад. Но когда руководителем закупочно-сбытового кооператива «Молоко» стал Николай Митяев, работу начинали с небольшого цеха и с несколькими лепщицами, а сейчас здесь трудится 15 женщин-универсалов. Каждая из них может лепить пельмени и котлеты, делать сочни. Кстати, как отмечают сами работницы, в этом деле нужна быстрота и точность.
Председатель, в свою очередь, признается: поняв со временем, что на одних пельменях и котлетах много не заработать, решили освоить выпуск новой продукции – тушенки.
От идеи до выпуска первых банок прошло больше года, приложено максимум усилий: на приобретение оборудования потрачено 5 миллионов рублей, а рецепты мясных консервов разрабатывали совместно с Московским университетом мясной промышленности.
Первая опытная партия в количестве 150 банок, едва появившись на прилавке собственного магазина, разошлась в один миг. Сейчас в кооперативе намерены еще больше загружать производство – правда, до сих пор не на максимум, а выпускать этот вид лишь два раза в неделю по 600 банок, так как пока существуют небольшие сложности с сырьем.
В планах кооператива выпуск тушенки в железных банках с удобным кольцом для открывания, а затем активное покорение новых рынков, в первую очередь юга Тюменской области и северных округов.